Die Galloway Gourmet GmbH ist ein Geschäftsbereich von Weidelandschaften e.V. Der Verein Weidelandschaften arbeitet in enger Kooperation mit der landeseigenen Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein an der Pflege und Entwicklung von Naturschutzflächen, in Form einer Halboffenen Weidelandschaft.
Die Förderung der biologischen Artenvielfalt, der Erhalt bestehender artenreicher Landschaften, sowie die Förderung einer vielseitigen Kulturlandschaft sind zentrale Ziele des Vereins.
Durch die naturnahe Haltung, viel Bewegung und langsames artgerechtes Wachsen der Galloways, entwickelt sich ein besonders charakteristisches, feinfaseriges und marmoriertes Fleisch.
Der hervorragende Geschmack, beruht auf der ausgezeichneten Zartheit und Saftigkeit, welches aus einem ausgewogenen Verhältnis von Fleisch zu Fett stammt.
Zudem hat das Fleisch einen hohen Anteil an ungesättigten Omega 3 Fettsäuren und gilt daher ernährungsphysiologisch als besonders wertvoll.
Mit dem Erwerb von unseren Bio Galloway-Spezialitäten unterstützen Sie direkt den Naturschutz in Schleswig-Holstein.